Zubereitung
1
Grünkohl waschen, die dicken Stiele entfernen und grob hacken. In Salzwasser 5 Min. blanchieren.
2
Zwiebeln in Schmalz glasig dünsten. Grünkohl zugeben und mit Brühe ablöschen.
3
Kasseler und Bregenwurst einlegen. 60-90 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4
Mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Kartoffeln servieren.