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Grünkohl wie bei Oma — deftiger deutscher Klassiker mit Bregenwurst
Ein norddeutscher Winterklassiker: Grünkohl mit Bregenwurst, geräuchertem Schweinefleisch und Kartoffeln. So wie Oma ihn immer gemacht hat.
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Original handgeschabte schwäbische Kässpätzle
Echte handgeschabte Spätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln — ein altes Familienrezept aus Schwaben. Comfort Food vom Feinsten.
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Zartes Kalbsfilet mit knuspriger Salbeibutter, niedriggegart
Butterzartes Kalbsfilet, bei niedriger Temperatur gegart und mit knusprig gebratener Salbeibutter serviert. Ein elegantes Gericht.
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Zarte Barbarie-Entenbrust mit karamellisierter Orangensauce
Ein schnelles Last-Minute-Festessen: rosa gebratene Entenbrust mit einer karamellisierten Orangensauce. Perfekt zu Weihnachten oder als besonderes Abendessen.
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Rehragout mit Rosenkohl und Pilzen
Herzhaftes Wildragout vom Reh mit Rosenkohl und Pilzen in einer aromatischen Sauce. Ein perfektes Herbst- und Wintergericht.
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Wildschweinrücken mit Glühwein-Cranberry-Sauce, niedriggegart
Festliches Wildgericht: Zartes Wildschwein, bei niedriger Temperatur gegart, mit einer fruchtigen Glühwein-Cranberry-Sauce.